近年來(lái)“轉(zhuǎn)型升級(jí)”成為了企業(yè)談及戰(zhàn)略或規(guī)劃戰(zhàn)略時(shí)的高頻詞匯，幾乎是逢戰(zhàn)略必提及轉(zhuǎn)型升級(jí)。轉(zhuǎn)型升級(jí)是企業(yè)為謀求更為廣闊的發(fā)展空間和更為豐厚的收益回報(bào)，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，是企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的重要推動(dòng)力。通過(guò)探索和研究轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向和模式，制定匹配轉(zhuǎn)型升級(jí)的策略和路徑，從而弱化外部環(huán)境和需求波動(dòng)帶來(lái)的影響，形成有效的商業(yè)模式，拓寬市場(chǎng)發(fā)展空間，打造出未來(lái)穩(wěn)定增長(zhǎng)的路徑。

企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)既包括產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品、服務(wù)、產(chǎn)業(yè)鏈方面的轉(zhuǎn)型，也包括組織模式、管理機(jī)制等方面的升級(jí)。企業(yè)想要成功地轉(zhuǎn)型升級(jí)，一定要遵循一套基本原則，那就是一要依托自身的資源能力優(yōu)勢(shì)，這是邏輯起點(diǎn)，“沒(méi)有金剛鉆，別攬瓷器活”，二要放眼長(zhǎng)遠(yuǎn)，洞察未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)，找到轉(zhuǎn)型升級(jí)的方向和落腳點(diǎn)。接下來(lái)，具體采取什么樣的模式或策略就至關(guān)重要，是轉(zhuǎn)型升級(jí)成敗的關(guān)鍵所在。

企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)模式包羅萬(wàn)象，下面主要從業(yè)務(wù)角度談?wù)勣D(zhuǎn)型升級(jí)的幾種較為典型的模式：

一、“產(chǎn)業(yè)鏈延伸”模式

比如千禾味業(yè)從上游焦糖色經(jīng)營(yíng)延伸到下游調(diào)味品行業(yè)，立高食品從烘焙原料主業(yè)延伸到冷凍食品，都屬于產(chǎn)業(yè)鏈延伸模式。

“零添加”調(diào)味品龍頭——千禾味業(yè)：1996年，千禾味業(yè)成立時(shí)以經(jīng)營(yíng)焦糖色等食品添加劑為主要業(yè)務(wù)，2001年進(jìn)入下游調(diào)味品行業(yè)，2014年開(kāi)始集中發(fā)展以零添加醬油為代表的調(diào)味品，同時(shí)借助商超系統(tǒng)布局全國(guó)市場(chǎng)。經(jīng)過(guò)二十余年的發(fā)展，千禾味業(yè)成為以“零添加”為品牌特色、聚焦C端、劍指全國(guó)高端調(diào)味品市場(chǎng)，致力于打造高品質(zhì)健康調(diào)味品第一品牌。

烘焙領(lǐng)域的隱藏冠軍——立高食品：立高主要從事烘焙食品原料及冷凍烘焙食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售，擁有“立高”“奧昆”“美煌”“大佬強(qiáng)”“小休一下”“新仙尼”等商標(biāo)，2021年收入超過(guò)29億元。事實(shí)上，公司設(shè)立之初是以烘焙原料為主業(yè)，2014年收購(gòu)廣州奧昆和廣州昊道股權(quán)之后，才滲透進(jìn)入冷凍烘焙食品行業(yè)。近幾年，立高冷凍烘焙食品營(yíng)收規(guī)模一路增長(zhǎng)至烘焙原料的2倍左右?？梢哉f(shuō)，冷凍烘焙食品及其背后的專(zhuān)業(yè)餐飲業(yè)務(wù)，既是立高食品過(guò)去幾年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)的最大功臣，也是支撐公司未來(lái)持續(xù)成長(zhǎng)的重要品類(lèi)。

二、“破壞性創(chuàng)新”模式

低端切入顛覆主流的“破壞性創(chuàng)新”模式，又稱(chēng)為“向下模式”，即《創(chuàng)新者的窘境》作者克萊頓·克里斯坦森所說(shuō)的模式，比如蜜雪冰城、達(dá)利食品，都是主攻下沉市場(chǎng)制造爆品的經(jīng)典案例。

制造爆款，堅(jiān)持低價(jià)。為了獲得更多消費(fèi)者的喜歡，在對(duì)產(chǎn)品定價(jià)時(shí)，蜜雪冰城遵循了自己的一套商業(yè)原則：通過(guò)對(duì)產(chǎn)品成本的精準(zhǔn)核算與控制，加上微量的毛利潤(rùn)，倒推出產(chǎn)品的定價(jià)，并賺取更多的品牌溢價(jià)。相比于喜茶、奈雪、CoCo等均價(jià)20、30元一杯茶飲的價(jià)格，蜜雪冰城的產(chǎn)品的確滿足了多數(shù)消費(fèi)能力并不高的學(xué)生黨、年輕白領(lǐng)們的口腹之欲。

定位明晰，主攻下沉市場(chǎng)。蜜雪冰城采取的“農(nóng)村包圍城市”路線，門(mén)店主要遍布河南、河北、山東、四川等多個(gè)省份的三四線及以下城市，基本達(dá)到了“承包”的地步。當(dāng)下，蜜雪冰城正進(jìn)駐一、二線城市，在開(kāi)店選址上，依然堅(jiān)持自己的商業(yè)策略，避開(kāi)了地價(jià)貴、成本高的中心商業(yè)區(qū)。

通過(guò)這種低端市場(chǎng)破壞策略，蜜雪冰城侵蝕了高端茶飲品牌的部分消費(fèi)者，也對(duì)市場(chǎng)高端品牌形成一定沖擊，喜茶、奈雪、樂(lè)樂(lè)茶等高端茶飲品牌多款產(chǎn)品開(kāi)始降價(jià)。

三、“資源網(wǎng)絡(luò)嫁接”模式

比如中國(guó)郵政、中石油、中石化、同仁堂、李寧、狗不理等巨頭跨界做咖啡，依賴(lài)的是其龐大的線下網(wǎng)絡(luò)資源，這是“跨界巨頭”的天然優(yōu)勢(shì)。

巨頭們的跨界生意。“中國(guó)郵政們”跨界做咖啡，相較于選擇其他賽道，覆蓋全國(guó)的龐大網(wǎng)點(diǎn)是“跨界巨頭”的天然優(yōu)勢(shì)。通過(guò)網(wǎng)點(diǎn)落地線下咖啡門(mén)店，低店租、低成本，可快速實(shí)現(xiàn)規(guī)模化擴(kuò)張，不失為一種“以小博大”的策略，這無(wú)疑是一門(mén)“投入產(chǎn)出比”很高的生意。

同樣，同仁堂不斷跨界嘗試做藥妝、涼茶、咖啡、奶茶等等，茅臺(tái)跨界做起冰淇淋……

四、“核心能力平移”模式

樂(lè)凱膠片曾經(jīng)是中國(guó)感光膠片的先驅(qū)與領(lǐng)導(dǎo)者，伴隨數(shù)字技術(shù)的發(fā)展，傳統(tǒng)感光膠片市場(chǎng)（尤其是民用領(lǐng)域）已經(jīng)被數(shù)字化技術(shù)和產(chǎn)品所徹底取代，樂(lè)凱也必須面臨新的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型。經(jīng)過(guò)數(shù)年的調(diào)整和業(yè)務(wù)選擇，現(xiàn)在的樂(lè)凱膠片已經(jīng)從一家傳統(tǒng)的感光材料制造商轉(zhuǎn)型為印刷影像材料、高性能膜材料、圖像信息材料領(lǐng)域集研發(fā)、制造、服務(wù)為一體現(xiàn)代化數(shù)字企業(yè)，依靠的正是薄膜材料制備加工和感光技術(shù)研究?jī)身?xiàng)核心能力。

五、“軟硬互換”模式

IBM和DELL都是世界知名的IT技術(shù)和相關(guān)設(shè)備服務(wù)提供商。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，兩家公司出于對(duì)世界IT技術(shù)的發(fā)展趨勢(shì)、結(jié)合自身的資源能力分析，先后作出了重大的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型決策。其中IBM起步較早，并徹底剝離了個(gè)人電腦業(yè)務(wù)，專(zhuān)注于企業(yè)業(yè)務(wù)咨詢(xún)、服務(wù)器等高端網(wǎng)絡(luò)及IT信息設(shè)備和系統(tǒng)服務(wù)業(yè)務(wù)，涵蓋解決方案、業(yè)務(wù)咨詢(xún)、技術(shù)咨詢(xún)、管理咨詢(xún)、金融租賃等相關(guān)服務(wù)領(lǐng)域。“IBM不再只是一家提供硬件、軟件與服務(wù)的公司，而已經(jīng)轉(zhuǎn)型為一家認(rèn)知解決方案和云平臺(tái)公司。”

當(dāng)然轉(zhuǎn)型升級(jí)模式遠(yuǎn)不止這幾種，還包括諸如“定位轉(zhuǎn)型”“平臺(tái)轉(zhuǎn)型”等等，您的企業(yè)做好轉(zhuǎn)型升級(jí)準(zhǔn)備了嗎，是哪種模式呢？

作者：劉道柱 愛(ài)維龍媒高級(jí)咨詢(xún)總監(jiān)。十三年管理咨詢(xún)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，工商管理碩士、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師、國(guó)際注冊(cè)管理咨詢(xún)師、中國(guó)企業(yè)家俱樂(lè)部“值得信賴(lài)的管理咨詢(xún)專(zhuān)家”。熟悉工程、食品、文化、金融等行業(yè)，擅長(zhǎng)戰(zhàn)略規(guī)劃、組織管控、內(nèi)控合規(guī)風(fēng)險(xiǎn)、數(shù)字化轉(zhuǎn)型、人力資源管理等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，服務(wù)過(guò)眾多央企、地方國(guó)企、上市公司以及其他大中型集團(tuán)企業(yè)，主持運(yùn)作近百個(gè)管理咨詢(xún)或課題研究項(xiàng)目，擔(dān)任多家企業(yè)外聘專(zhuān)家和常年顧問(wèn)，具備豐富的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)歷和咨詢(xún)項(xiàng)目實(shí)施運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。